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Kuleana présente le "thon" vegan

· Alimentation

La start-up allemande de technologie alimentaire Kuleana a récemment développé Akami, une alternative végétale au thon rouge.

Kuleana souhaite ainsi résoudre de nombreux problèmes liés à l'industrie traditionnelle des fruits de mer, y compris la surpêche, la pollution plastique, la fraude au poisson, l'esclavage humain et les problèmes de santé humaine.

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